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开海外街便利店要找准市场空缺
来源:和记娱乐官网 作者: 和记娱乐 发布时间:2018-11-02 18:46

  要论起这个世界上开便利店最早的地方,还是在美国上个世纪二十年代的德克萨斯州,不过那个时候还没有那么多的商品,也没有和真正意义的超市形成比较大的差异化经营路线。而海外街专业人士表示,一直到了五十年代的时候,由于大型超市的兴起,便利店才明确了和大超市之间的差异化经营路线,也就形成了现在我们所看到的便利店的模样。

  那个时候,美国的仓储超市是个相对集中消费的地方,也是出现了沃尔玛这样消费量和消费持久度都堪称行业大鳄的巨头的那个时代,也同样有人因为这个集中度而烦恼,因为大家都会在周末几乎相同的一个时间蜂拥而至,以至于在收银台前等候的时间远远超过预期,带来了之需要购入少量产品满足一时需要的顾客的不满,于是便萌生开出一家二十四小时便利店的想法。

  由于消费者的“潮汐消费”的状态十分明显,而且他们的居住地附近才开便利店,人们还不太熟悉,这就使得他们在周末的时候所购商品往往足够一周时间的消耗使用,也正是由于量大,所以他们所购商品的单位通勤成本也变小了,很显然如果便利店想要和大超市来比渠道或者比货物的全面度那就是在自取灭亡,而刚开始的便利店起步的时候,恰恰就是因为这一点,差点就从这个世界消失掉。

  因为即便有便利店的存在,那些潮汐型消费的顾客总还是要每周去趟大超市,所以,最开始的便利店发展得并不顺利,那是因为没有找准最关键的着力点,那个时候濒临倒闭的便利店创始人痛定思痛,反省自己经营过程的问题,始终还是坚信在大型超市之外仍然是有一条市场需求的空档部分没有被覆盖,只不过这需要耐心地寻找和培养。

  最后,这些开便利店的开店要点终于被找到了,那就是大超市无法取代的小、快、鲜类产品,这就像是人们对于成袋的大米的需求与一串串今天不吃明天就可能不再新鲜的葡萄的需求对比一样的,潮汐购物,让人们去关注计划长期需求,而短期的需求,如果有门口的小店满足,那何必大老远跑过去整包买,价钱又差不多。

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